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POINT SUR LE LABEL AOP

Dernière mise à jour : sept. 8




L’Appellation d’Origine Contrôlée « Miel de Corse – Mele di Corsica », a été obtenue en 1998 au niveau national et en 2000 au niveau européen.


Elle a introduit pour la première fois en France la notion de « miel de terroir » ainsi que la reconnaissance d’une typicité.



L' AOP Miel de Corse - Mele di Corsica est reconnue sur une gamme de 6 miels

- Printemps,

- Maquis de Printemps,

- Maquis d’Eté,

- Châtaigneraie,

- Miellats du Maquis,

- Maquis d’Automne.


LES SPÉCIFICITÉS DES MIELS DE CORSE

Depuis l'antiquité la Corse est une terre propice à l’apiculture.


L' appellation AOP Miel de Corse - Mele di Corsica repose essentiellement sur :

– la spécificité de la flore Corse, qui compte un grand nombre d’espèces endémiques, – une abeille d’écotype Corse (Apis Mellifera Mellifera Corsica) – un savoir-faire apicole qui allie tradition et technicité.



LE CONTRÔLE DES ADHÉRENTS

1- LES MIELS font l’objet de contrôles réguliers annuels, placés sous l’autorité d’un organisme de contrôle et de l’INAO.

L' AOP réalise des analyses en laboratoire pour attester de la qualité (vérification de critères physico-chimique) et de l’origine du produit (vérification du spectre pollinique, les grains de pollens étant marqueurs d’identité de provenance).

Des commissions de dégustations permettent également de juger l’aspect, l’odeur et la saveur des miels. 2- LES CONDITIONS DE PRODUCTION sont aussi contrôlées régulièrement

- le bon état des ruches,

- de la cire d'abeille pure et renouvelée régulièrement,

- l’enfumage des ruches doit être réalisé avec des combustibles naturels.



Le Miel de Corse est,

avec le miel de sapins des Vosges, le seul miel Français en AOP.


Vous souhaitez plus de renseignement, n'hésitez pas à consulter le site de l'AOP Miel de Corse https://mieldecorse.com/ .


A très vite,

Caroline et Rémi


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